Madrid je město, které vás naučí zpomalit u tapas, vyměnit hodinky za sklenku dobrého vína a prostě jenom být. Ta pravá tvář Madridu se ukáže až ve chvíli, kdy odhodíte mapu a přijmete fakt, že tady se nikam nespěchá.
Máte rádi svůj klid, večeříte v šest a v deset večer už koukáte na seriál? Tak na to v Madridu rovnou zapomeňte. :) Tohle město vás naučí žít úplně jinak. Madrid totiž není o tom, abyste si odškrtli královský palác, katedrály a muzea. Madrid se totiž musí projíst a propít. A věřte mi, že to myslím vážně. Protože tu jeho energii odpustíte hned po první skleničce sangrie.
Čas tady neexistuje..
Prví věc, kterou musíte ve Španělsku pochopit, že se prostě nikam nespěchá. Zapomeňte na naše klasické obědy ve dvanáct. Tady se kolem druhé nebo třetí odpoledne všechno zastaví. Proč? Protože siesta. :) Španělé moc dobře vědí, co dělají. Když je venku horko, prostě vypnou, aby nabrali sílu na to, co příjde potom a hlavně na večer. Večer se totiž v Madridu žije. A co příjde po tom, to stojí za to. Když u nás pomalu zavírají večerky, v Madridu to teprve začíná žít. Večeří se tu kolem devaté až desáté večer. Pro nás to je sice nezvyk, ale jakmile si sednete venku na náměstí pod lampy a jenom sledujete město, dojde vám, že tenhle noční život má neuvěřitelnou jiskru.
Moje osobní gastro nebe
Od tapas po mořské potvory
Pokud se mě ptáte na můj absolutní wow moment, je to jednoznačně paella s mořskými plody. Ačkoliv nejsem úplně milovníkem mořských plodů, tohle jídlo jsem musela vyzkoušet a vůbec nelituji. Vůně šafránu a čerstvých krevet je dokonalá chuťová kombinace. Říká se, že nejlepší paella je ve Valencii, ale v Madridu najdete podniky, kde ji dělají tak božsky, že se vám o tom bude i zdát.
Co dalšího musíte povinně ochutnat?
- Gazpacho - v letním horku nic lepšího neexistuje. Tato polévka se podává studená a je velmi osvěžující s výbornou rajčatovou chutí.
- Churros - sladká tečka, bez které neodjedete. Křupavé těsto, které si namáčíte do husté čokolády, že v ní skoro stojí lžíce. Většinou se churros podává s čokoládou, ale teď vám prozdradím svůj tajný tip, zkuste ho s karamelem. ;)
- Sangria - možná si říkáte, že je to jenom víno s ovocem, ale věřte mi, že pravá španělská sangria je úplně jiná liga.
Pár věcí, které me fakt dostaly
Madrid má v rukávu pár es, která v průvodcích nenajdete.
Věděli jste třeba, že v Madridu najdete nejstarší restauraci na světě? Jmenuje se Sobrino de Botín a funguje nepřetržitě již od roku 1725. Ten pocit, že sedíte někde, kde jedli lidé už před třemi sty lety je neskutečný.
Zákon. Ano, tohle mě překvapilo asi nejvíc. Ve Španělsku před pár lety schválili zákon o odpadu a udržitelnosti, který restauracím přikazuje nabízet vodu z kohoutku zákazníkům zdarma. Chtějí tím omezit používání plastových lahví. Madrid se navíc pyšní tím, že má nejlepší kohoutkovou vodu v celém Španělsku, je to díky čisté horské vodě.
Kulturní zvyk. Je zde naprosto běžné, když si objednáte jídlo a řeknete o džbánek s vodou "una jarra de agua" oni vám ho automaticky přinesou a nikdo na vás nebude koukat divně.
Madrid není o tom mít itinerář a přesný plán na každou hodinu. A pokud chcete tuhle španělskou energii zažít úplně bez starostí, můžete se k nám přidat na náš zájezd. Ukážeme vám to nejlepší z Madridu, provedeme vás jeho chutěmi a postaráme se, abyste si tohle město zamilovali stejně jako my. Madrid a Toledo